第23节 (第2/2页)

找到感觉了。

    ??等盆里不见水了，肉馅变得更加有胶质，不用周云梦多说，林二嫂继续倒入第三次也是最后一次葱姜水。

    ??最后再搅拌到完全吸收。

    ??那肉馅和刚剁好出来的完全不一样了，更有胶质更粘稠。

    ??周云梦夸道：“二嫂厉害啊，这样子就算搞定了，之后和平时一样调馅就好了，切好的葱姜蒜放下去后可以淋点热油激发出香味，再用筷子搅拌均匀。”

    ??林二嫂应好。

    ??葱姜水都下了，再热点油淋上去算什么。

    ??她问：“用花生油？”

    ??周云梦点头：“对。”

    ??林二嫂去热油了。

    ??她把那盆肉馅端到厨房去，先调味，葱姜蒜放进去，热油一淋。

    ??果真葱姜蒜的香味全出来了。

    ??端着这盆肉馅回到饭桌这边搅拌匀，就算是调好了。

    ??林二嫂感受最深。

    ??林母和林大嫂看了那盆肉馅的颜色，心知包出来的肉包味道肯定好。

    ??歇了会，面也醒好了，婆媳三人开始忙碌。

    ??一个负责切小剂子揉成圆球然后擀面皮，两个负责包肉包。

    ??周云梦在一旁时不时来一句：

    ??“面皮可以再薄点，我们有两斤肉馅呢，可以包很多包子。”

    ??“包子里的肉馅可以多点，我们有两斤肉馅呢，一口吃下去满口是肉才香！”

    ??林母、林大嫂还有林大嫂内心不太认同，但也照做了。

    ??很快饭桌上的木蒸盘摆满了白白胖胖的包子，包子口褶皱漂亮，难得的是面皮薄肉馅多。

    ??林大嫂拿去蒸。

    ??接着回来继续包包子，接下来的全都放在盘子里。

    ??蒸盘就那一个，平时用来蒸鸡蛋羹蒸地瓜蒸玉米窝窝什么的。

    ??谁能想到有朝一日用来蒸白面包子，而且一笼还不够蒸，嫌弃着蒸盘太少，得等第二三轮。

    ??很快第一盘包子蒸好了，足足九个又大又鼓。

    ??最诱人的是，从包子口顺着包子皮往下错落染上了酱色汁水，让人忍不住猜想，包子里的肉馅汁水得多成什么样。

    ??林大嫂忍不住咽了下口水。

    ??周云梦跟进来瞧见了说：“这肉包子看着就香，大嫂我们把这一盘拿出去给大家都尝一下吧。”

    ??林大嫂：“啊？不等午饭再吃吗？”

    ??这一个肉包子就等于午饭了，是主食。

    ??周云梦：“不等了，新鲜出炉当然得趁热吃才香啊。”

    ??林大嫂：好像是这么个道理。

    ??她把十个包子装盘端到饭桌那去。

    ??林母和林二嫂看到这包子模样也馋了，白面包子本来就诱人，白面肉包那就更诱人了。

    ??更何况这包子里面的肉汁都溢出到白面上了，她们很想尝尝那种一咬就溢出肉汁的美妙滋味。

    ??三个小孩子更是凑过来，兴奋喊着想吃。

    ??当然他们的喊也是那种不大声的喊，起码隔壁邻居听不到的那种。

    ??周云梦说了她的新鲜出炉最香理论。

    ??林母意志从见着刚蒸出来的肉包时就开始松动了，此时就像强弩之末，听到什么理由都能点头。

    ??于是大家人手一个肉包子吃了起来。

    ??就连小孩也分了一人一个。

    ??本来林母是想说小孩子胃口小，一人吃半个就行了，话到嘴边瞧见他们那兴奋的脸，盼了一早上，又咽了回去。

    ??算了算了，吃就吃吧。

    ??周云梦咬了口，包子皮松软可口还很薄，已经咬到咸香的肉馅了。

    ??她看着手中的包子，咬出来那横截口可以看到里面包裹着一大块肉馅，葱花混杂其中增香，流淌着的酱色肉汁。

    ??和肉馅三百六十度近距离接触的面包皮更是染上了肉汁的酱色。

    ??瞧着咸香十足。

    ??林母吃了口，只觉得这是自己这大半辈子来吃过最好吃的肉包。

    ??虽然她也就只吃过那么几次。

    ??林大嫂一大口咬下去，不仅吃到肉还喝到了肉汁，带着油却也不腻。